Młodzież z Ukrainy na Podlasiu. Молодь з України на Підляшші

Stowarzyszenie "Lokalna Grupa Działania – Tygiel Doliny Bugu" realizuje projekt "Nadbużańskie tradycje kulinarne" wspólnie z ukraińską Agencją Lokalnego Rozwoju Gospodarczego Powiatu Kamionka-Bużańska.

       Działania, wspólnie opracowane przez partnerów, to m.in. warsztaty kulinarne, Nadbużański Festiwal Smaków, wydanie książki kucharskiej z przepisami na dania polsko-ukraińskie oraz obóz młodzieżowy. Ten ostatni właśnie się zakończył:

       - W ubiegłym tygodniu zorganizowaliśmy sześciodniowy obóz, w którym uczestniczyło piętnaścioro dzieci z obwodu lwowskiego. Młodzież nocowała w Serpelicach, natomiast aktywnie spędzała czas, w różnych atrakcyjnych miejscach na Podlasiu Nadbużańskim - mówi Agnieszka Wojtkowska, prezes LGD. - Tematem przewodnim były kulinaria. Młodzi gotowali dania z lokalnych, sezonowych produktów m.in. zupę pomidorową, piekli ziemniaki i przyrządzali do nich sosy, smażyli naleśniki i placki z jabłkami.

        Edukacja kulinarna była połączona z zajęciami savoir - vivre’u, matematyką oraz nauką języka polskiego i angielskiego. Ale nie tylko:

        - Ciekawym wyzwaniem była budowa ścieżki sensorycznej, wizyta w sadzie jabłkowym oraz w tłoczni soków. Zależało nam bardzo, żeby w tak krótkim czasie pokazać młodzieży najciekawsze miejsca na naszym obszarze. W Drohiczynie odbył się rejs katamaranem, spacer nowymi ścieżkami przyrodniczymi, wspinaczka na Górę Zamkową oraz wieżę widokową. Odwiedziliśmy też Ośrodek Edukacji Ekologicznej "Puszczyk", Nadbużańskie Centrum Turystyki Kajakowej, Ośrodek Promocji Produktu Lokalnego "Zagubek" oraz wystawę motocykli.

        Ważnym elementem pobytu była edukacja przyrodnicza:

        - Byliśmy w Podlaskim Ogrodzie Ziołowym w Korycinach, uczestnicy wzięli udział w warsztatach robienia herbat, torebek za-pachowych. W Mielniku, w Zespole Przyrodniczo – Krajobrazowym "Głogi" rozwiązywali test przyrodniczy w języku ukraińskim. Mielnik to też wizyta w hodowli alpak, w Ośrodku Dziejów Ziemi Mielnickiej, na Górze Rowskiej, tarasie widokowym na kopalnię kredy.

        Nie zabrakło też rozrywek:

        - Po upalnym dniu był pobyt nad zalewem oraz na basenie w Siemiatyczach. Wspinaczka w parku linowym w Serpelicach oraz spacer i zdjęcia ze zwierzętami na Ścieżkach Edukacyjnych Gminy Siemiatycze w Wólce Nadbużnej. Odbyły się ogniska, zabawy, mecze piłki siatkowej z polską młodzieżą.

        Staraliśmy się zorganizować czas naszym młodym sąsiadom tak, aby choć trochę mogli oderwać się od smutnej i przerażającej codzienności związanej z wojną. Każdy człowiek, a szczególnie ten najmłodszy zasługuje na bezpieczeństwo, które my, dorośli, jesteśmy zobowiązani zagwarantować.

        Partnerski projekt dofinansowany jest ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Polska-Białoruś-Ukraina 2014-2020.

        ak, fot. LGD Tygiel Doliny Bugu

        Молодь з України на Підляшші

       Асоціація «Місцева ініціативна група – Горнило Бузької долини» реалізує проект «Кулінарні традиції річки Буг» спільно з Українською агенцією місцевого економічного розвитку Кам’яно-Бужанського повіту.

       Діяльність, яку спільно розробляють партнери, включає: кулінарні майстерні, Бузький фестиваль смаків, видання кулінарної книги з рецептами польсько-українських страв та молодіжний табір. Останній щойно закінчився: – Минулого тижня ми організували шестиденний табір, який відвідало п’ятнадцять дітей зі Львівщини.

         Молодь ночувала в Серпелицях, але активно проводила час у різних привабливих місцях Надбужанського Підляшшя, - розповідає Аґнєшка Войтковська, президент LAG. – Темою була їжа. Молодь готувала страви з місцевих, сезонних продуктів, напр. томатний суп, печена картопля і приготовані до неї соуси, смажені млинці і яблучні пироги. Кулінарна освіта поєднувалась із заняттями savoir-vivre, математикою та вивченням польської та англійської мов. Але не тільки:

      – Цікавим челенджем було будівництво сенсорної доріжки, відвідування яблуневого саду та сокопресу. Нам було дуже важливо за такий короткий час показати молоді найцікавіші місця нашого району. У Дрогичині відбувся круїз на катамарані, прогулянка новими природними стежками, підйом на Замкову гору та оглядову вежу. Також відвідали Екоосвітній центр «Пущик», Центр «Буг-каное», Центр промоції місцевих продуктів «Загубек» та виставку мотоциклів.

        Важливим елементом перебування було природниче виховання: – Ми були в Підляському трав’яному саду в Коричинах, учасники брали участь у майстер-класах із виготовлення чаю та ароматних пакетиків. У Мельнику в Природно-ландшафтному комплексі «Глоги» вирішували природничий тест з української мови. Мельник – це також відвідування ферми з вирощування альпак, Центру історії Мельніцької землі на Горі Ровській, оглядового майданчика з видом на крейдяну шахту.

       Були й розваги: - Після спекотного дня був відпочинок на лагуні та в басейні в Семятичах. Підйом у мотузковому парку в Серпеліце та прогулянка та фото з тваринами на Навчальних стежках гміни Семятичі у Вульці Надбужній. Були ватри, ігри, волейбольні матчі з польською молоддю. Ми намагалися організувати час для наших маленьких сусідів, щоб вони могли відволіктися від сумних і страшних буднів, пов’язаних з війною. Кожна людина, особливо найменша, заслуговує на безпеку, яку ми, дорослі, зобов’язані гарантувати. Партнерський проект співфінансується Європейським Союзом у рамках Програми транскордонного співробітництва Польща-Білорусь-Україна 2014-2020.

      ак, фото ЛАГ Горнило р. Буг