Dołubowo - Nie tylko kisiel z owsa

Panie ze Stowarzyszenia Gospodyń Wiejskich w Dołubowie już nie raz zaskakiwały swoją aktywnością i niespożytą energią. Tym razem przygotowały niezwykły wieczór wigilijny. Nie było to bynajmniej jedno z tych wielu spotkań towarzyskich, które odbywają się w okresie przedświątecznym, szumnie nazywanych „wigilią”, niewiele mających jednak wspólnego z tradycyjną uroczystością.

Przygotowując wieczór wigilijny, panie z Dołubowa sięgnęły do najważniejszych wartości, które stanowią podstawę wszelkich wspólnot, czy to rodzinnych, czy też – jak w tym przypadku - lokalnych. Należą do nich: kultywowanie tradycji, czerpanie z wiedzy poprzednich pokoleń, poszanowanie dla różnorodności kulturowej i wyznaniowej.

Kultywowanie tradycji najbardziej uwidoczniło się w sferze kulinarnej. Na wigilijnym stole pojawiły się potrawy, o których już mało kto pamięta, jak chociażby prawdziwa kutia na bazie pszenicy, kisiel z owsa czy kompot z suszonych gruszek (tzw. gruszewnik). Oczywiście nie zabrakło także barszczu z uszkami, pierogów, krokietów, makowca, ryby przyrządzonej na kilkanaście sposobów i wielu innych świątecznych smakołyków.

Przedsiębiorcze gospodynie postarały się o dofinansowanie dla tego sporego jednak kulinarnego przedsięwzięcia. Dzięki wsparciu finansowemu ze strony Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego udało się pokazać, zwłaszcza młodszemu pokoleniu, wspaniałe kulinarne dziedzictwo naszego regionu. Specjalnie, aby spróbować tych niecodziennych pyszności, do Dołubowa w tym dniu przyjechali: wicemarszałek Województwa Podlaskiego Walenty Korycki oraz Ewa Kulikowska, dyrektor Departamentu Rolnictwa i Obszarów Rybackich.

Tradycja świąteczna to także wspólne śpiewanie kolęd. Zespół „Kalina” nadawał ton, a kolędy płynęły z ust wszystkich uczestników wieczerzy. Świąteczną atmosferę dopełniła choinka i blask świec.

Ważną wartością, do której odwoływano się w trakcie całej uroczystej wieczerzy było poszanowanie dla różnorodności wyznaniowej mieszkańców. W spotkaniu wigilijnym uczestniczył zarówno proboszcz miejscowej parafii rzymskokatolickiej, jak również proboszcz parafii prawosławnej. Przyrządzone potrawy sięgały do tradycji kulinarnych różnych kultur. Na sianku obok opłatka ułożono prosforę. Wspólnie śpiewano kolędy, które rozbrzmiewają podczas świąt zarówno w kościele, jak i w cerkwi. Posiłkowano się przy tym specjalnie na tę okazję wydrukowanymi tekstami mniej znanych pieśni.

Ten ekumeniczny wieczór wigilijny, zorganizowany w wiejskiej świetlicy w Dołubowie, pokazał jak religia może łączyć.

Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich w Dołubowie pragnie serdecznie podziękować wszystkim, którzy pomogli w przygotowaniu spotkania wigilijnego 17 grudnia 2012 r., zarówno udzielając wsparcia organizacyjnego, finansowego, duchowego, jak również poprzez samą obecność podczas wieczerzy. W szczególności podziękowania kierowane są do: Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego, Samorządu Gminy Dziadkowice, OSP w Dołubowie, Proboszcza Parafii Rzymskokatolickiej w Dołubowie, Proboszcza Parafii Prawosławnej w Czarnej Cerkiewnej, Leśnictwa Dołubowo, Gminnego Ośrodka Kultury w Dziadkowicach, Zespołu „Kalina”, Koła Gospodyń Wiejskich w Sielcu oraz wszystkich mieszkańców i przyjaciół wsi Dołubowo.

Katarzyna Kamecka-Lach, Kurier Podlaski – Głos Siemiatycz, fot. KKL