XIV Festiwal Korowaja Mielnickiego

Po przerwie spowodowanej pandemią wraca Festiwal Korowaja Mielnickiego i konkurs na jego wykonanie.

      Korowaj to tradycyjne, obrzędowe (weselne) pieczywo; rodzaj kołacza lub ciasta drożdżowego. Jego cechą charakterystyczną są bogate zdobienia z ciasta, w postaci zajączków, ptaków, kwiatów, które Parze Młodej miały przynieść szczęście i powodzenie. Tradycja wypieku korowaja spotykana była na Ukrainie, Białorusi, w Serbii, Bułgarii oraz w Polsce – głównie na Suwalszczyźnie, Lubelszczyźnie, Podlasiu i okolicach Mazowsza.

     Aby podtrzymać dawną kulturę kulinarną, tradycję i umiejętności wypieku korowaja, Gminny Ośrodek Kultury, Sportu i Rekreacji w Mielniku od kilku lat organizuje Festiwal Korowaja Mielnickiego. Formuła Festiwalu opiera się na konkursie, w którym uczestniczyć mogą korowajnice (kobiety wypiekające korowaj) z całego kraju oraz z zagranicy. Festiwalowi towarzyszą występy zespołów śpiewaczych oraz obrzędowych.

      Tegoroczny Festiwal odbędzie się 7 maja w sali mielnickiego ośrodka kultury, przy ul. Zaszkolnej, początek o godz. 16.00. W programie występy zespołów "Mielniczanie" z Mielnika, "Korniczanie" ze Starej Kornicy, gości z Ukrainy, akordeonistów. Zespół "Nowina" z Moszczony Królewskiej przedstawi obrzęd korowaja weselnego. W czasie Festiwalu również podsumowanie konkursu na korowaj i degustacja konkursowych wypieków.

       W konkursie kulinarnym uczestniczyć mogą osoby pełnoletnie, uczestnicy indywidualni z Polski i z zagranicy oraz Koła Gospodyń Wiejskich. Rywalizacja konkursowa polega na upieczeniu najsmaczniejszego i najbardziej gustownie ozdobionego według tradycji, drożdżowego ciasta obrzędowego, słowiańskiego kołacza, nazywanego korowajem.

        Korowaje będą oceniane w dniu 7 maja podczas Festiwalu Korowaja, 7 maja, wówczas nastąpi także wręczenie nagród. Ocenie Komisji Konkursowej podlegać będą smak i wystrój korowaja zgodny z tradycją wypieku

        Deklarację udziału w konkursie należy zgłosić w GOKSiR telefonicznie pod nr (85) 657 71 67, osobiście lub mailowo: [email protected]

        Zgłoszenia przyjmowane są do 30 kwietnia br. – Koła Gospodyń Wiejskich i do 6 maja br. - zgłoszenia indywidualne. Regulamin do pobrania pod tekstem.

        Korowaja należy dostarczyć (kurierem) do 6 maja br. do GOKSiR w Mielniku (ul. Zaszkolna 1; 17-307 Mielnik) lub osobiście w dniu Konkursu 7 maja do godz. 15.45.