Korowaje w Mielniku

13 wypieków zgłosili w tym roku uczestnicy do tegorocznego konkursu na najsmaczniejszego korowaja. Większość ciast pochodziła z gminy Mielnik.

          Zdaniem komisji najefektowniejsze ciasto upiekła Natalia Fiedorczuk z Klukowa (gmina Siemiatycze). Jej korowaj przyćmił wszystkie pozostałe - przede wszystkim wyglądem. W smaku wszystkie wypieki określono jako doskonałe.
          Główne nagrody - artykuły gospodarstwa domowego, oprócz zwyciężczyni, przyznano: Alinie Bukrewicz z Mielnika (za drugie miejsce), Walentynie Marcinowicz z Malinnik z gminy Orla (za drugie miejsce). Organizatorzy dodatkowo wyróżnili wypieki: Mirosławy Bukrewicz z Mielnika, Marii Hackiewicz z Niemirowa oraz Krzysztofa Hackiewicza z Mielnika. Przy ocenie pod uwagę brane były przede wszystkim wygląd i smak.
          - Drugi raz biorę udział w takim konkursie, ale pierwszy w Mielniku. Przed rokiem w Białymstoku zajęłam trzecie miejsce w konkursie wojewódzkim - powiedziała nam zwyciężczyni.
          Pani Natalia piekła i dekorowała swego korowaja ok. 20 godzin.
          - Skończyłam nad ranem w dniu konkursu. Zużyłam m.in. dziesięć jajek, trzy kilo mąki, sporo cukru, paczkę drożdży i butelkę oleju. Pomysł na ostateczny wygląd ciasta był mój. Postanowiłam też, że korowaj będzie bez owoców, ale jego głównym elementem będą koraliki z ciasta. Całość udekorowałam różami - czerwone symbolizują miłość, białe - wierność - dodaje Natalia Fiedorczuk.
          Korowaj pani Natalii przyozdabiało 700 koralików z ciasta.
          Co roku Festiwal Korowaja Mielnickiego połączony jest z degustacją wypieków. Jeść może każdy, kto przyjdzie na konkurs.
          - Koraliki ze zwycięskiego korowaja były smaczne, zresztą jego reszta też. Podobnie trzeba powiedzieć o pozostałych wypiekach. Po raz kolejny więc potwierdziło się to, że nasze gospodynie potrafią nie tylko ładnie udekorować swoje wypieki, ale również doskonale wypracowują ich smak. Dowodem jest fakt, że zgłoszone do konkursu ciasta bardzo szybko zniknęły ze stołu. Serdecznie zapraszam na przyszłoroczny konkurs - powiedział nam dyrektor GOKSiR, Michał Baranowski.
          W konkursie wzięli udział: Nadzieja Kierkowicz, Krzysztof Hackiewicz, Barbara Hackiewicz, Janina Abramczuk, Irena Kożuchowska, Alina Bukrewicz, Mirosława Bukrewicz, Walentyna Marcinowicz, Zespół „Malinki” z Malinnik, Maria Szyszko, Maria Hackiewicz, Frania Sikorska, Natalia Fidorczuk.
          W części artystycznej wystąpiły: "Wrzosy" z Wilanowa, "Malinka" z Malinnik, zespół wokalny z Radziwiłłówki. Imprezę zorganizował mielnicki GOKSiR.
          Ciasta oceniała komisja w składzie: Adrianna Ewa Stawska, Maria Boguszewska, Zinaida Charko, Anna Maruszeczko, Ludmiła Stawska, Helena Kożuchowska, Michał Baranowski, Eugeniusz Wichowski, Wiesława Bloch - Brick.
          Przed rokiem konkurs wygrała Janina Abramczuk, 2 lata temu Barbara Hackiewicz.

          Cezary Klimaszewski, tygodnik Głos Siemiatycz , fot. CK