Konkurs Korowaja Mielnickiego rozstrzygnięty

13 maja w Mielniku odbył się XV Festiwal Korowaja Mielnickiego. To jedna z nielicznych imprez kulinarnych w naszym powiecie i jedna z ciekawszych w gminie Mielnik. Na konkursowym stole zaprezenowano 12 wypieków. Dla porównania - w roku ubiegłym zgłoszono jedynie 4 ciasta.

         Do oceny tegorocznych korowajów powołano 6-osobowe jury w składzie: Walentyna Zwierzyńska, Helena Szczygoł, Wiesława Bloch-Brick, Krystyna Terpiłowska,  Wiera Jaroszuk oraz wójt gminy Mielnik Marcin Urbański. Jury oceniało wygląd korowaja, czyli elementy tradycyjne ciasta, ozdoby - symbole, estetykę oraz oczywiście smak.

       W czasie kiedy jury smakowało i oglądało z każdej strony korowaje, zaprezentowały się lokalne zespoły muzyczne: Mielniczanie z Mielnika, Krynica z Radziwiłłówki, Wrzosy z Wilanowa oraz gość - Hiłoczka z Czeremchy, wielopokoleniowy zespół folklorystyczny, który przy wtórze tradycyjnego śpiewu, zaprezentował również obrzęd wypieku korowaja. Cała inscenizacja tak porwała publikę, że ta domagała się pozostania Hiłoczki dłużej na scenie mielnickiego ośrodka kultury.

       Po występach wszystkich zespołów, przyszedł moment ogłoszenia wyników: I miejsce – Bożena Muzyka ze Starej Kornicy, 47 punktów, II miejsce – Barbara Hackiewicz z Mielnika, 46 punktów, III miejsce – Edyta Datczuk z Moszczony Królewskiej, 45 punktów.

       Przyznano również wyróżnienia, które otrzymały: Walentyna Białobrzeska z Mielnika - 44 punkty, Iwona Sawicka z Mielnika - 43 punkty oraz Justyna Mironiuk z Jakówek – 42 punkty.

       Pozostali uczestnicy festiwalu to: Alina Tyszkiewicz ze Starej Kornicy, Katarzyna Chomiuk - Kopaczuk z Jakówek, Anna Szpura ze Starej Kornicy, Paulina Ogryzek z Jakówek oraz Marzena Grabowska - Nowicka z Janowa Podlaskiego, Jakub Hackiewicz z Mielnika.  .

       Festiwal Korowaja jest imprezą organizowaną przez Gminny Ośrodek Kultury, Sportu i Rekreacji w Mielniku. Patronat medialny Kurier Podlaski - Głos Siemiatycz.

       Dla tych, którzy nie do końca wiedzą, czym jest korowaj, wyjaśniamy, że jest to tradycyjne ciasto weselne na bazie mąki i drożdży, które dawniej było odpowiednikiem współczesnych tortów. Ważnym elementem ciasta były umieszczone na jego wierzchu ozdoby - symbole, takie jak dwa ptaszki (para młoda), słońce, księżyc, kłosy zbóż, warkocz, kwiatki (symbol dzieci). Ozdoby wykonywane są z tego samego ciasta, z którego wykonywany jest korowaj.

       Tradycja wypieku korowaja spotykana była w Ukrainie, Białorusi, Serbii, Bułgarii oraz w Polsce – na Suwalszczyźnie, Lubelszczyźnie, Podlasiu i okolicach Mazowsza.

       IS, fot. IS