I Podlaski Zlot Grzybiarzy w Borowikach

22 września odbył się po raz pierwszy Podlaski Zlot Grzybiarzy w Borowikach - Grzybobranie 2024. Chociaż imprezie nie towarzyszył jakiś rekordowy wysyp grzybów a wręcz przeciwnie tylko szczęśliwcom udało się co nieco uzbierać to na imprezie pojawiło się wielu miłośników grzybobrania.

      Cóż.  Była to doskonała okazja aby razem poimprezować zwłaszcza że zlot zakończył się kilkugodzinną wspólną integracyjną biesiadą. Gospodarzem i głównym organizatorem imprezy było Koło Gospodyń Wiejskich „Mrówka” w Borowikach. Patronat nad imprezą objął Wójt Gminy Milejczyce oraz GOK w Milejczycach.

     Pierwsi uczestnicy zlotu pojawili się już w godzinach rannych. Była to grupka grzybiarzy z woj lubelskiego oraz z okolic Siedlec. Gospodarze  powitali gości lekkim śniadaniem i wzmocnili poranną kawą. Miłym akcentem  była obecność z samego rana w Borowikach wójta Milejczyc Sebastiana Sawickiego oraz Tomasza Nesterowicza - Przewodniczącego Rady Gminy Milejczyce. Urzędnicy wprawdzie w zbieraniu grzybów udziału nie brali bo mieli wiele innych obowiązków (na terenie gminy wiele się w tym dniu działo)  ale obiecywali że na imprezę po południu powrócą i obietnicy dotrzymali.

      W czasie gdy grzybiarze penetrowali okoliczne lasy w poszukiwaniu borowików, z których miejscowość słynie, organizatorzy czynili ostatnie przygotowania do biesiady, która zaczęła się zgodnie z planem o trzynastej. A mieli pełne ręce roboty aby obsłużyć i wykarmić ponad stuosobową rzeszę uczestników.  Ze swego zadania wywiązali się wzorowo za co  pan Adam, który pełnił funkcję szefa kuchni dostał gromkie owacje a rozbawiona wiara prawie przez kwadrans śpiewała mu „Sto lat” w kilku językach i narzeczach. Uczestnicy zlotu skosztowali i barszczu z grzybami, i grzybowego bigosu, i pierogów z grzybami a nawet placków ziemniaczanych w grzybowym sosie.

      Marynowane grzyby oczywiście również zagościły na biesiadnym stole. Wcześniej wspomniany pan Adam powiedział że szczególnie lubi „pichcić” coś z grzybami i to nie tylko ze względu na wspaniały smak i aromat grzybów. Szczególną wartość odżywcza grzybów wynika z występowania w owocnikach białek, sacharydów, kwasów tłuszczowych, witamin i składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego – wyjaśnia Adam. Białko grzybów charakteryzuje się doskonałą przyswajalnością, sięgającą 90 %. a niektóre gatunki występujące dziko, np. borowik szlachetny koźlarz czerwony przewyższają zawartością białka gatunki uprawne, takie jak pieczarka czy boczniak. Wielu ekspertów od żywienia uważa, że grzyby powinny być elementem normalnej diety, czyli być spożywane regularnie i w normalnych ilościach, a poza tym obniżać ryzyko konkretnych chorób lub wykazywać dodatkowy korzystny efekt poza podstawową wartością odżywczą.

      Na imprezie zagościła też szefowa GOKu Monika Bałut aby zerknąć fachowym okiem czy 'wszytko gra i przywiozła grzybiarzom do skosztowania słynny milejczycki sękacz.

     Aby rozśpiewać towarzystwo organizatorzy zaprosili zespół „Rosawa” oraz akompaniatora z akordeonem. Przygotowali też śpiewniki.

     I można by powiedzieć że biesiada trwała do rana bo choć większość uczestników jeszcze przed zmrokiem udała się na nocny wypoczynek to na miejscu została jeszcze przy ognisku dziesięcioosobowa grupa  rowerzystów którzy pod lasem urządzili sobie miasteczko namiotowe i tam spędzili noc..

      Wracając do grzybobrania to ze względu na panującą suszę zbiory były dość skromne i często symboliczne ale Nataszy z Kobrynia udało się znaleźć okazałego koźlaka. Tym samym wygrała konkurs na największego grzyba. Konkursowi przewodniczył Eugeniusz Tokajuk - dyplomowany selekcjoner grzybów, który przy okazji zainteresowanym udzielał konsultacji w temacie jak rozróżnić osobniki jadalne od trujących. 

      Organizatorzy i uczestnicy uważają Podlaski Zlot Grzybiarzy w Borowikach za udany więc ustalili już termin kolejnej imprezy za rok na w sobotę 20 września 2025.

      Podlaski Zlot Grzybiarzy w Borowikach – Grzybobranie 2024 sfinansowano z projektu Podlaskie Inicjatywy Lokalne ze środków Narodowego Instytutu Wolności - Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego w ramach Rządowego Programu Funduszu Inicjatyw Obywatelskich NOWEFIO na lata 2021-2030. Regionalnym operatorem projektu jest Fundacja OKNO NA WSCHÓD.

    Jerzy Tokajuk